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발명의 명칭

자동 제빵기 (AUTOMATIC BAKING APPARATUS)

• Int. Cl	A21B 1/40 (2006.01)
  출원번호(일자)	10-2004-0002876 (20040115)
  공개번호(일자)	1020040072032 (20040816)
  공고번호(일자)	(20111226)
  등록번호(일자)	1010993570000 (20111220)
  구분/원출원권리	/
  원출원번호(일자)
  Family 출원번호
  최종처분내용	등록결정(일반)
  심판사항
  등록상태	등록
  국제출원번호(일자)
  국제공개번호(일자)
  심사청구여부 (일자)	Y(2008.12.05)
  심사청구항수	3

• 

초록

미분을 사용한 빵을 몽실몽실하게 구워낼 수 있는 제빵기를 제공한다.

제빵기의 외곽을 덮는 케이스와, 케이스 내에 수용되어 빵 재료를 수용하는 용기(7)와, 용기 내에 수용된 것을 교반하는 교반부(17)와, 교반부(17)의 동작을 제어하는 교반 제어부(11)와, 용기내의 온도를 제어하는 온도 제어부(11)와, 미분을 사용한 빵의 소성을 행하기 위한 시퀀스에 따라, 교반 제어부(11) 및 온도 제어부(11)를 제어하는 중앙 제어부(11)를 포함하며, 미분에 적합한 시퀀스로 빵의 소성을 행한다.

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청구항(대표)

번호	대표청구항
1	빵 재료의 반죽으로부터 소성까지를 자동적으로 행하는 자동 제빵기로서, 상기 자동 제빵기의 외곽을 덮는 케이스와, 상기 케이스 내에 수용되어 빵 재료를 수용하는 용기와, 상기 용기 내에 수용된 것을 교반하는 교반부와, 상기 교반부의 동작을 제어하는 교반 제어부와, 상기 용기내의 온도를 제어하는 온도 제어부와, 미분을 사용한 빵의 소성을 행하기 위한 시퀀스에 따라, 상기 교반 제어부 및 상기 온도 제어부를 제어하는 중앙 제어부를 포함하는 자동 제빵기.

번호	청구항
1	빵 재료의 반죽으로부터 소성까지를 자동적으로 행하는 자동 제빵기로서, 상기 자동 제빵기의 외곽을 덮는 케이스와, 상기 케이스 내에 수용되어 빵 재료를 수용하는 용기와, 상기 용기 내에 수용된 것을 교반하는 교반부와, 상기 교반부의 동작을 제어하는 교반 제어부와, 상기 용기내의 온도를 제어하는 온도 제어부와, 미분을 사용한 빵의 소성을 행하기 위한 시퀀스에 따라, 상기 교반 제어부 및 상기 온도 제어부를 제어하는 중앙 제어부를 포함하는 자동 제빵기.
2	빵 재료의 반죽으로부터 소성까지를 자동적으로 행하는 자동 제빵기로서, 상기 자동 제빵기의 외곽을 덮는 케이스와, 상기 케이스 내에 수용되어 빵 재료를 수용하는 용기와, 상기 용기 내에 수용된 것을 교반하는 교반부와, 상기 교반부의 동작을 제어하는 교반 제어부와, 상기 용기내의 온도를 제어하는 온도 제어부와, 상기 교반 제어부 및 상기 온도 제어부를 제어함으로써, 상기 용기 내에 있어서, 빵 재료를 반죽하여 빵 소재로 하는 것, 해당 빵 소재의 성형 발효, 및, 해당 성형 발효 후의 빵 소재의 소성을 연속적으로 실행시키는 중앙 제어부를 포함하는 자동 제빵기.
3	제 2항에 있어서, 상기 중앙 제어부는, 상기 교반 제어부 및 상기 온도 제어부를 제어함으로써, 상기 빵 재료가 반죽되어 빵 소재로 되기 전에, 상기 용기 내에 있어서, 해당 빵 재료의 1차 발효를 실행시키는 자동 제빵기.
4	제 3항에 있어서, 상기 중앙 제어부는, 상기 교반 제어부를 제어함으로써, 상기 1차 발효 전에 상기 빵 재료를 혼합시키는 자동 제빵기.
5	제 4항에 있어서, 상기 교반부는, 상기 수용부의 바닥부에 설치된 블레이드와, 상기 블레이드를 회전시키는 회전 부재를 구비하고, 상기 중앙 제어부는, 상기 교반 제어부에, 상기 빵 재료를 반죽할 때보다 상기 빵 재료를 혼합할 때에 상기 블레이드의 소정 시간당 회전수가 낮게 되도록 제어를 실행시키는 자동 제빵기.
6	미분을 포함하는 빵 재료를 혼합하고, 혼합된 빵 재료를 1차 발효시키고, 1차 발효 후에 빵 재료를 반죽하여 빵 소재를 형성하고, 형성한 빵 소재를 성형 발효시키며, 성형 발효시킨 빵 소재를 소성하는 빵 제조 방법.
7	제 6항에 있어서, 혼합에 요하는 시간을, 1차 발효 후 반죽하는데 요하는 시간보다 단축하는 것을 특징으로 하는 빵 제조 방법.
8	제 6항에 있어서, 상기 빵 재료는 소맥분을 포함하지 않는 빵 제조 방법.
9	제 6항에 있어서, 상기 빵 재료는, 미분 외에, 설탕, 소금, 유지, 드라이 이스트 및 탈지 분유를 함유하는 빵 제조 방법.
10	제 6항 내지 제 9항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 빵 재료는 글루텐을 함유하는 빵 제조방법.
11	제 6항 내지 제 9항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 빵 재료는 글루텐을 함유하지 않는 빵 제조방법.

출원인

번호	이름	주소	국적
1	산요덴키가부시키가이샤	일본 오사카후 모리구치시 게이한 혼도오리 *쵸메 *반 *고	일본
2	가부시키가이샤 니이가타구루메	일본국 니이가타 니이가타시 미나미사사구치 *초메 **-*	일본
3	산요 홈 어플라이언스 돗토리 가부시키가이샤	일본국 돗토리 돗토리시 미나미요시카타 *초메 ***	일본

발명자

번호	이름	주소	국적
1	시라이요시나리	일본국오사카오사카시아베노쿠마투자키초*초메*-**	일본
2	시오노순지	일본국오사카하비키노시수이티오엔**-*	일본

 

우선권 정보 (국가/번호/일자)

국가명	번호	일자
일본(JP)	JP-P-2003-00031429	2003.02.07
일본(JP)	JP-P-2003-00335008	2003.09.26

지정국

구분	국가명

선행기술조사문헌

JP2001327242 A*        KR1019890003123 B1*

(*는 심사관에 의하여 인용된 문헌)

행정처리

번호	접수번호	접수일자	서류명(영문)	최종상태
1	1-1-2004-0016305-70	2004.01.15	특허출원서 (Patent Application)	수리 (Acceptance)
2	1-1-2004-5009174-59	2004.01.19	전자문서첨부서류제출서	수리 (Acceptance)
3	9-1-2004-9003788-01	2004.06.07	우선권주장증명서류제출서(일본) (Submission of Priority Certificate(Japan))	수리 (Acceptance)
4	1-1-2004-0244683-49	2004.06.07	우선권 증명서류 제출서 (Submission of Priority Certificate)	수리 (Acceptance)
5	9-1-2004-9003787-55	2004.06.07	우선권주장증명서류제출서(일본) (Submission of Priority Certificate(Japan))	수리 (Acceptance)
6	1-1-2008-0840474-76	2008.12.05	[심사청구]심사청구(우선심사신청)서 ([Request for Examination] Request for Examination (Request for Preferential Examination))	수리 (Acceptance)
7	9-1-9999-9999999-89	2010.11.04	선행기술조사의뢰서 (Request for Prior Art Search)	수리 (Acceptance)
8	9-1-2010-0076227-52	2010.12.16	선행기술조사보고서 (Report of Prior Art Search)	수리 (Acceptance)
9	9-5-2011-0010601-28	2011.01.06	의견제출통지서 (Notification of reason for refusal)	발송처리완료 (Dispatched)
10	1-1-2011-0160842-07	2011.03.07	[지정기간연장]기간연장(단축, 경과구제)신청서 ([Designated Period Extension] Application of Period Extension(Reduction, Progress relief))	수리 (Acceptance)
11	1-1-2011-0247179-06	2011.04.05	[명세서등 보정]보정서 ([Amendment to Description, etc.] Amendment)	보정승인간주 (Regarded as an acceptance of amendment)
12	1-1-2011-0247181-98	2011.04.05	[거절이유 등 통지에 따른 의견]의견(답변, 소명)서 ([Opinion according to the Notification of Reasons for Refusal] Written Opinion(Written Reply, Written Substantiation))	수리 (Acceptance)
13	9-5-2011-0596139-12	2011.10.17	등록결정서 (Decision to grant)	발송처리완료 (Dispatched)

[ 분야별 특허상담 _ 변리사 ]
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