[신사업 아이디어] 셀프 요거트 아이스크림 _ 특허출원/상표출원/상호출원/디자인출원

[신사업 아이디어] 셀프 요거트 아이스크림 _ 특허출원/상표출원/상호출원/디자인출원

-. 아이템 개요

Menchie's는 완벽한 요거트 아이스크림을 창조하는데 열정과 사랑을 지니고 있는 Danna와 Adam의 발명품이다. 다른 아이스크림과 요거트 아이스크림은 요거트의 맛이나 토핑에 있어 제한된 선택과 가격을 제공한다. 하지만 Menchie‘s는 다양하고 맛있는 맛과 40가지(초콜렛, 캔디, 그래놀라, 계절과일 등) 이상의 토핑을 제공하여 고객들에게 완벽한 요거트 믹스를 선사한다. 원하는 만큼 담아서 원하는 가격에 믹스를 즐길 수 있다. 원하는 요거트를 다 만든 후에, 저울에 재고 돈을 지불하면 된다. Menchie's는 순수하고 크림이 가득한 "진짜'요거트의 풍미를 통한 완벽한 요거트 경험을 제공한다. 저지방, 고칼슘의 Menchie's 요거트 아이스크림은 그 자체로 완벽한 간식이자 식사이다. Menchies'는 또한 저당과 무당 요거트 뿐만 아니라 다양한 과일 셔벗도 제공한다. 잊을 수 없는 경험을 위해 신선한 와플로 된 그릇에 당신의 요거트를 즐겨보라.

-. 아이템 특징

이 아이템은 요거트 아이스크림 전문점이다. 기존의 판매 방식과는 다르다는 것이 가장 큰 특징이다. 소비자가 직접 요거트의 종류와 양을 그리고 다양한 토핑을 선택하고 무게에 따라 비용이 결정되는 판매 방식이 특징이다.

자기 주도적인 소비 패턴이 젊은이들의 소비 트랜드라는 점을 감안하면 소비 트랜드와 부합하는 아이템이다. 요거트는 비만이나 체형관리에 신경을 쓰는 요즘 여성들에게 맞는 먹거리로 시장의 성장성은 양호 한 편이다.

-. 차별성

판매 방식의 차별성이 가장 큰 특징이다.

1. 소비자 중심의 매장 컨셉

2. 운영비용 절감 및 운영 용이

3. 요거트 시장의 성장성

-. 성장성

아이스크림 시장은 해마다 커지고 있다. 그런데 웰빙과 비만에 관심이 많은 20대 중심으로 요거트에 대한 관심이 증가하고 있다. 이런 요소들은 요거트 시장의 확장을 담보하는 것들이다. 최근 기존 아이스크림에서도 요거트 관련 상품들이 늘어 나고 있는 것도 이 시장의 성장성을 말해 주는 증거다.

-. 수익성

초기 투자 비용은 상대적으로 높겠지만 인건비를 포함한 운영비 절감 효과가 있어 상대적으로 수익성은 양호 한 편이다.

-. 안정성

시장의 안정성에는 문제가 없다. 그러나 해외 아이템을 도입 할 경우 외부적인 요인으로 인한 원자재 가격의 변동에 대한 불안정한 요소는 존재 함. 판매 방식을 벤치마킹 하는 것이 효과적. 요거트 시장 자체의 안정성을 양호 한 편이다.

-. 리스크 요인

1. 판매 장비의 개발과 운영(도입 비용 과다)

2. 초기 투자비용 과다

3. 판매 방식을 이해 할 수 있는 상권의 제한성

4. 매장관리 노하우 중요

-. 발굴자 의견

선진국형 비즈니스 방식이다. 우리나라에 적용이 가능한지에 대한 충분한 검토가 필요하다. 그러나 판매 방식이나 운영 패턴은 아주 신선하다. 인건비 비중이 높은 외식업의 특성을 고려하면 배울 점이 많다.

-. 업체정보

. 업체명 : Menchie’s Frozen Yogurt

. 대표자명 : Adam & Danna (부부)

. 홈페이지 : http://www.menchies.com

. 이메일 : info@menchies.com

. 전화번호 : (818) 708-0316

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